Home

Μενού

Πιάτα

CEVICHES AND SALADS

  • White fish ceviche with sweet potato, choclo corn & leche de tigre Ceviche µυλοκόπι µε γλυκοπατάτα, περουβιανό καλαµπόκι & leche de Tigre

  • Nikkei ceviche with white fish, steamed shrimp, squid tempura, kumquat, king bora & cancha corn Nikkei ceviche µε µυλοκόπι, γαρίδα, καλαµάρι tempura, κουµ κουατ, king bora & cancha corn

  • Salad mesclun with duck, hoisin, passion fruit & yucca chips Σαλάτα mesclun µε πάπια, hoisin, φρούτα του πάθους & chips yucca

  • Salmon salad with bell peppers, sesame, wafu dressing & kimchi Σαλάτα µε σολοµό, bell peppers, σουσάµι, wafu dressing & kimchi

  • Noodles crab salad with tobiko yuzu & sesame oil Νούγιες φασολιού με καβούρι σαλάτα, tobiko yuzu & σησαμέλαιο

NIGIRIS, ROLLS & TARTARS

  • Tuna Roll

    kizame wasabi & chili bean sauce ρολό τόνου µε kizame wasabi & chili bean sauce

  • Nigiri tuna

    nikiri sauce, green shiso & yuzu kosho nigiri τόνου µε nikiri sauce, green shiso & yuzu kosho

  • Crab Roll

    Crusty panko crab, amarillo, tobiko wasabi & rice flakes ρολό καβούρι µε panko amarillo, tobiko wasabi & νιφάδες ρυζιού

  • Sashimi shrimp

    Uzukushi, ikura, avocado wasabi & apple jellow Sashimi γαρίδας µε uzukushi, ikura, αβοκάντο wasabi & jellow µήλου

  • Nigiri Wagyu

    kizame wasabi & pickled ginger kizame wasabi & πίκλα τζίντζερ

  • Nigiri Foie gras

    ginger, gastric sauce nigiri φουά γκρά µε τζίντζερ & gastric sauce

  • Tiradito salmon

    white miso, yuzu, panela |Tiradito σολωμού με λευκή μίσο, yuzu, panela

  • Galicia tartar

    Beef tartar with ginger, togarashi & sweet corn purée Galicia ταρτάρ µε τζίντζερ, togarashi & πουρέ από γλυκό καλαµπόκι

  • Nigiri Hamachi

    palm heart, aji Amarillo & limo chalaca nigiri µαγιάτικο µε καρδιά φοίνικα aji Amarillo & limo chalaca

APPETISERS

  • Sushi Rice tacos with octopus chorizo & daikon, chalaca Sushi Rice tacos µε χταπόδι, chorizo & daikon, chalaca

  • Bao buns with peking duck Bao buns µε πάπια Πεκίνου

  • Cuttlefish with tomatillos dashi, & star fruit salad Σουπιά µε tomatillos dashi, & σαλάτα star fruit

  • Tuna Tataki Shiso ponzu, wasabi, kimchi sesame & shichimi togarashi Τόνος Tataki µε shiso ponzu, wasabi, kimchi sesame & shichimi togarashi

  • Smoked chicken causa with truffle & manchego cheese Causa µε καπνιστό κοτόπουλο, τρούφα & τυρί manchego

  • Udon Noodles with yuzu ponzu, pak choi & picanha beef Udon Noodles µε yuzu ponzu, pak choi & picanha beef

  • Nikkei gyoza pata negra with wakame, kizame wasabi, aojisho & daikon Nikkei gyoza pata negra µε φύκια wakame, kizame wasabi, aojisho & daikon

  • Chicken anticucho with aji panca & shiitake mushrooms Κοτόπουλο anticucho µε aji panca και µανιτάρι shiitake

  • Scallops with celeriac and green apple purée & palm heart tartar Χτένια µε πουρέ σελινόριζας και πράσινου µήλου & ταρτάρ από καρδιά φοίνικα

  • Wagyu anticucho with dry miso,shoyu & Goma ponzu Wagyu anticucho µε dry miso,σόγια & Goma ponzu

MAIN COURSES

  • Ala brassa chicken with jalapenos cream & kimchi butter Κοτόπουλο ala brassa µε κρέµα jalapenos & βούτυρο kimchi

  • Chilean seabass with kimchi & chili threads Λαυράκι Χιλής µε kimchi & chili threads

  • Flap steak with mango, coriander & aji amarillo Flap steak µε µάνγκο, κόλιανδρο & aji amarillo

  • Salmon with mango tartare, gooseberries soy, ginger Σολοµός µε µάνγκο tartare, φραγκοστάφυλα, σόγια, τζίντζερ

  • Duck breast with sesame tofu Στήθος πάπιας µε sesame tofu

  • Pata negra with chorizo purée & chili threads Pata negra µε πουρέ chorizo & chili threads

  • Wagyu short ribs with padron peppers & yuzu kosho Wagyu short ribs µε πιπεριές padron & yuzu kosho

  • Scorpion fish umeboshi, ikura, shiitake mushrooms & fried noodles Φιλέτο Σκορπίνας µε umeboshi, ikura, µανιτάρια shiitake & fried noodles

SIDES

  • Shishito peppers

  • Chifa rice

  • Sweet corn purée

DESSERTS

  • Coco Dream Coconut sorbet with Matcha green tea sauce, praline sponge cake & fresh passion fruit Sorbet καρύδας µε σάλτσα από πράσινο τσάι Matcha, sponge cake πραλίνας & φρέσκα passion fruit

  • Chocolate Block Bitter chocolate ganache Ecuador with meringue, pecans, bitter chocolate ice cream & red fruit sauce Ganache πικρής σοκολάτας Εκουαδόρ, µαρέγκες, πεκάνς, παγωτό bitter και σάλτσα κόκκινων φρούτων

  • Taste of Peru Cream sweet corn, compote banana, yuzu, caramelized peanuts and praline ice cream Κρέµα καλαµποκιού µε compote µπανάνα, yuzu, καραµελωµένα φυστίκια & παγωτό πραλίνα

COFFEES

  • Espresso

  • Double Espresso

  • Cappuccino

  • Decaffeinato

  • Exclusive Selection Nepal Lamjung

SELECTION

  • Ristretto Origin India

    Ο Ristretto Origin India αποτελεί το πάντρεµα των εκλεκτότερων Arabica µε µία ιδέα Robusta από την νότια Ινδία. Είναι ένας καφές µε µεστό σώµα, ισχυρό χαρακτήρα και νότες µπαχαρικών.

  • Espresso Forte

    Φτιαγµένος αποκλειστικά από Arabica Νότιας και Κεντρικής Αµερικής, αυτός ο έντονα καβουρδισµένος espresso διαθέτει περίπλοκο άρωµα κι εξαιρετική ισορροπία από νότες φρούτων και δυνατού καβουρδίσµατος.

  • Lungo Origin Guatemala

    Χαρµάνι Arabica και πλυµένου gourmet Robusta, ο Lungo Origin Guatemala αποτελεί ένα βελούδινο και ισορροπηµένο χαρµάνι µε έντονες νότες αποξηραµένων δηµητριακών µε γεύση βύνης που τονίζουν τον δριµύ του έντονο χαρακτήρα.

  • Espresso Decaffeinato

    Οι σκουροψηµένοι Arabica Νότιας Αµερικής µε µία ιδέα Robusta αναδεικνύουν ευαίσθητες νότες κακάο και ψηµένων δηµητριακών σε αυτόν τον espresso χωρίς καφεΐνη, που διαθέτει µεστό σώµα. H αποκαφενοποίηση γίνεται µε φυσικό τρόπο (Swiss water process).

  • Exclusive Selection Nepal Lamjung

    Βελούδινος και βαθιά καβουρδισµένος. Από τους πρόποδες των Ιµαλάϊων, τη γη προέλευσης ενός από τους πιο σπάνιους κόκκους καφέ, η Εκλεκτή Ποικιλία Exclusive Selection Nepal Lamjung είναι προικισµένη µε γενναιόδωρη και έντονη γεύση µε φρέσκα αρώµατα καλοψηµένου σίτου και απαλή, βελουδένια υφή. Σε limited edition.

-Nikkei-
Peruvian Resto-Bar
el